結婚式二次会の招待は2段階で行うことをお勧めします。
最初は結婚式の招待状と一緒に二次会に参加できるか聞いておくと良いです。
そして、結婚式当日も受付で参加できるかどうかを最終確認します。
人数が分かり次第、すぐにお店に連絡をしましょう。
大きく人数が変わらない限り問題ないです。
当日だけの確認だと予定を立てにくくなるので、前もって大体の人数を把握しておくことが重要です。
幹事向けの豆知識としては、連絡方法にLINEを使うと良いです。
LINEでグループを作っておけばリアルタイムで情報を更新できるので非常に便利です。
幹事は複数のグループに在籍して、連絡を密に取っておくと予約も非常にスムーズに行うことができます。